Veel mensen vragen zich af, vooral aan het eind van het jaar wanneer kalkoen op het feestmenu staat, waarom we eieren van kippen, kwartels en eenden eten, maar niet van deze grote vogel. De waarheid is dat veel mensen nog nooit een kalkoenei hebben gezien.
Maar het lijkt niet logisch – het zijn vogels die eieren leggen en het vlees lijkt sterk op dat van kip. Bovendien, volgens degenen die ze al hebben geproefd, zijn kalkoeneieren perfect eetbaar en erg smakelijk.
Waarom zien we dan geen kalkoeneieren in de supermarkt en eten we ze niet regelmatig?
Een video die is gepost op YouTube door het kanaal Self-Sufficient Backyard en inmiddels meer dan 4 miljoen keer is bekeken (wat bewijst dat veel mensen dezelfde vraag hebben), legt uit waarom we geen kalkoeneieren eten.
Volgens de video is een van de redenen de grootte van de eieren, wat het moeilijk maakt om ze te hanteren, verpakken en opslaan. Een ander probleem is dat kalkoenen niet zo productief zijn als kippen – kippen leggen bijna dagelijks eieren, terwijl kalkoenen hooguit twee keer per week leggen.
Tot slot is het houden van kalkoenen duurder dan dat van kippen, wat er uiteindelijk toe zou leiden dat kalkoeneieren te duur zouden zijn voor de consument.
Veel mensen die de video becommentarieerden, gaven aan dat ze de delicatesse al hadden geproefd, wat de nieuwsgierigheid vergroot bij degenen die dat nog niet hebben gedaan.
“Ze smaken als kippeneieren, ik heb kalkoenen. Ze leggen alleen seizoensgebonden, meestal vanaf maart en gaan door van juni tot augustus. Ze kunnen ongeveer 60 eieren per jaar leggen. Ze zijn ongeveer twee keer zo groot als een kippenei. Geweldig voor omeletten. Ze zijn moeilijker te breken, met een dikkere schaal en membraan,” legde iemand uit.
“De smaak is precies hetzelfde als die van kippeneieren. Veel groter. Het enige verschil is dat de schaal veel moeilijker te breken is. Zo lekker,” schreef een ander.
“Ik ben opgegroeid met kalkoeneieren… Ik kom uit een deel van Canada waar we kalkoenen hielden. In Valcartier waren kalkoeneieren vroeger veel goedkoper dan elk ander soort ei,” vertelde een derde.
Deze inhoud is gecreëerd met behulp van AI en gecontroleerd door de redactionele staf.
